Ina Danquah ist Hertz-Professorin „Innovation für Planetare Gesundheit“ im Transdisziplinären Forschungsbereich (TRA) „Technologie und Innovation für Nachhaltige Zukünfte“ und Mitglied des dreiköpfigen Direktoriums am Zentrum für Entwicklungsforschung (ZEF) der Universität Bonn (seit Oktober 2023). 

Ina Danquah ist Ernährungswissenschaftlerin mit Spezialisierung im Bereich Bevölkerungsgesundheit (Epidemiologie). Seit 2019 forscht Danquah zu den Interaktionen zwischen Klimawandel, Ernährung und Gesundheit. Sie nutzt dabei das Konzept Nachhaltiger Ernährungsweisen, die gesund, klima- und umweltfreundlich, kulturell akzeptabel und kostengünstig sind. Danquah entwickelt, implementiert und testet Anpassungsstrategien gegen Klimawandelfolgen für den Globalen Süden sowie Klimaschutzmaßnahmen im Ernährungssektor, die gesundheitliche Zusatznutzen bringen. Als Ernährungsepidemiologin forscht Danquah zur Charakterisierung des Ernährungsverhaltens von Bevölkerungsgruppen in sub-Sahara Afrika und Migranten in Europa. Sie untersucht Zusammenhänge mit Adipositas und kardio-metabolischer Gesundheit und interessiert sich für die Interaktionen mit Unterernährung und Infektionskrankheiten.

Danquah leitet die DFG-geförderte Forschungsgruppe „Klimawandel und Gesundheit im südlichen Afrika“ und ist Co-Koordinatorin für das Horizon-Europe-Projekt „Changemaker“ zu nachhaltigen Gesundheitsinterventionen für Jugendliche in urbanen Räumen im südlichen Afrika. 

Ina Danquah studierte Ernährungswissenschaft an der Universität Potsdam und der University of Ghana, promovierte an der Charité – Universitätsmedizin Berlin und erwarb einen M.Sc. in Epidemiologie an der London School of Hygiene and Tropical Medicine (LSHTM). Ihre Arbeit verbindet Ernährungswissenschaft, Epidemiologie, Global und Planetary Health sowie Nachhaltigkeit, mit dem wiederkehrenden Anliegen, Ernährung zugleich für die Menschen und für den Planeten gesünder zu gestalten.

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Clara Bergmann, Gabriel Kallah-Dagadu, Eva van der Linden, Karlijn AC Meeks, Kerstin Klipstein-Grobusch, Mary Nicolaou , Peter Henneman, Silver Bahendeka , Erik Beune , Charles Agyemang, Ina Danquah. 2026. Sustainable diets and cardiometabolic conditions among Ghanaian adults under transition: findings from the RODAM-Pros Cohort Study. The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 124, Issue 4.

Harrison L, Herrmann A, Quitmann C, Stieglbauer G, Zeitz C, Franke B, Danquah I. 2024. Effects of a cafeteria-based sustainable diet intervention on the adherence to the EAT-Lancet planetary health diet and greenhouse gas emissions of consumers: a quasi-experimental study at a large German hospital. Nutrition Journal 23.

Okekunle AP, Nicolaou M, De Allegri M, et al., Danquah I. 2024. A multi-dimensional Sustainable Diet Index (SDI) for Ghanaian adults under transition: the RODAM Study. Nutrition Journal 23(1): 117.

Herrmann A, Gonnet A, Millogo RM, et al., Danquah I. 2023. Sustainable dietary weight loss intervention and its effects on cardiometabolic parameters and greenhouse gas emissions: study protocol of a randomised controlled trial with overweight and obese adults in Ouagadougou, Burkina Faso. BMJ Open 13(4): e070524.



Danquah I. 2022. Felder mit Aktionsspielraum für ein nachhaltiges Krankenhaus – Speisenversorgung. In: Heidelberger Standards der Klimamedizin. Heidelberg, 157–162.